Olá Dr. Eric.
Gostaria de saber se, no livro “Alimentação Sem Carne” ,as tabelas nutricionais também informam o valor calórico dos alimentos. Caso isso não ocorra, agradeceria se o senhor pudesse me informar como achar a(s) tabela(s) com essa informação para vegetarianos, como complementação.

Obrigada pela atenção.
Penélope

Penélope,

no capítulo de proteínas você encontra os dados solicitados.

Atenciosamente
Eric